Aktualności

Czekolada dubajska to symbol luksusu i orientalnych smaków.

Wyróżnia się aksamitną teksturą oraz wyjątkowymi dodatkami inspirowanymi kulturą Bliskiego Wschodu, takimi jak pistacje, daktyle, kardamon czy płatki złota. Dzięki wysokiej jakości składnikom jest nie tylko smakołykiem, ale także prawdziwym kulinarnym doznaniem.

Dubaj słynie z najbardziej ekskluzywnych czekolad na świecie. W jednej z najsłynniejszych cukierni – Le Gourmet w Dubai Mall – można kupić czekoladę pokrytą 24-karatowym złotem! To prawdziwie królewski przysmak, który doskonale oddaje przepych i bogactwo Emiratów.

Co więcej, Dubaj stał się także centrum rzemieślniczej produkcji czekolady. Marka Mirzam Chocolate tworzy tabliczki inspirowane dawnymi szlakami handlowymi, łącząc kakao z aromatycznymi przyprawami Bliskiego Wschodu, takimi jak szafran, kardamon czy anyż.

A teraz możesz przygotować swoją domową wersję czekolady dubajskiej – zdrowszą, ale równie luksusową!

Przepis na domową czekoladę dubajską

Składniki:

100 g oleju kokosowego extra virgin
30 g kakao dobrej jakości
50 g erytrytolu (zmielonego na puder)
50 g pistacji BigNature (uprażonych i posiekanych)
½ łyżeczki ekstraktu waniliowego
Szczypta soli
(Opcjonalnie: szczypta kardamonu lub cynamonu dla orientalnego smaku)

Przygotowanie:

1. Rozpuść olej kokosowy w rondelku na małym ogniu lub w kąpieli wodnej.

2. Dodaj kakao i dokładnie wymieszaj, aby uzyskać jednolitą, aksamitną konsystencję.

3. Dosłódź erytrytolem – wcześniej zmielonym na puder, aby uniknąć grudek.

4. Dodaj aromaty – ekstrakt waniliowy, sól i opcjonalne przyprawy.

5. Wrzuć pistacje – lekko uprażone i posiekane (kilka możesz zostawić w całości do dekoracji).

6. Przelej masę do formy – najlepiej silikonowej foremki do czekolady lub keksówki wyłożonej papierem do pieczenia.

7. Schładzaj w lodówce przez 1-2 godziny, aż czekolada całkowicie stężeje.

Sposób podania:

Gotową czekoladę możesz pokroić na eleganckie kawałki lub połamać na nieregularne kostki. Świetnie smakuje podana z arabską kawą lub herbatą z kardamonem.

Ciekawostka: Dubaj to jedno z niewielu miejsc na świecie, gdzie czekolada jest sprzedawana z dodatkiem prawdziwego złota!

Czy chcesz dodać do przepisu jeszcze jakiś orientalny akcent?