Aktualności

Pu-erh – Tajemnicza Herbata z Przeszłości i Zdrowotne Korzyści

Dlaczego nazywa się „Pu-erh”?

Herbata Pu-erh pochodzi z prowincji Yunnan w Chinach i nosi nazwę od miasta Pu'er, które było historycznym centrum handlu herbatą. Jest to herbata fermentowana, której proces dojrzewania może trwać kilka lat, a nawet kilka dekad, co nadaje jej wyjątkowy, głęboki smak.

Jak zaparzać herbatę Pu-erh?

Pu-erh jest jedną z bardziej wszechstronnych herbat, jeśli chodzi o parzenie:

1. Temperatura wody: Używaj wody o temperaturze 90°C–100°C. Pu-erh dobrze znosi wyższe temperatury.
2. Czas parzenia: Parz herbatę od 2 do 5 minut, w zależności od preferowanej intensywności smaku.
3. Ilość herbaty: Na jedną filiżankę (ok. 200 ml) użyj 2–3 gramów herbaty.

Pu-erh może być parzony wielokrotnie, a każda kolejna infuzja ujawnia nowe smaki.

Dlaczego warto pić Pu-erh?

Pu-erh ma wiele korzyści zdrowotnych, wspomaga trawienie i metabolizm, może pomagać w regulacji poziomu cholesterolu oraz wspierać odchudzanie. Jego unikalny proces fermentacji sprawia, że jest bogaty w probiotyki, które są korzystne dla zdrowia jelit.

Ciekawostki o Pu-erh

• Dojrzewanie jak wino: Podobnie jak wino, Pu-erh z wiekiem zyskuje na wartości i smaku. Starsze herbaty Pu-erh mogą osiągać bardzo wysokie ceny na rynku.
• Herbata dla zdrowia: Tradycyjnie uważana jest za napój wspomagający zdrowie, szczególnie w kulturze chińskiej, gdzie jest często podawana po ciężkich posiłkach.
• Unikalny proces produkcji: Proces produkcji Pu-erh obejmuje kilka etapów, w tym „wstępne prażenie”, „formowanie” i „fermentację”, co nadaje herbacie jej charakterystyczny smak i aromat.